Snup et stykke dansk madkultur
Om forløbet
Der er masser af turister, der sætter sig i en flyvemaskine for at flyve til Danmark og spise dansk. Den nordiske og ikke mindst danske mad vækker begejstring i hele verden. Det danske køkken har nemlig en lang tradition for gode og velsmagende råvarer og retter. Men hvilke retter er egentlig danske?
I dette forløb skal I lære om den danske madkultur i perioden 1849-1920. I denne periode kom der mange nye retter på middagsbordene i de danske hjem, da komfuret kom ind i de danske køkkener. Med komfuret var det nemlig muligt at lave et måltid, som bestod af flere retter. Desuden skal I lære at tilberede nogle af de retter, som har rødder langt tilbage i tiden – nemlig stegt flæsk med persillesovs og højtbelagt smørrebrød.